金沢出身、沖縄移住者の日記

今日は大度海岸でダイビング。
そのあとに、
豊見城のクーミー食堂ランチ。

ここ最近はまってる「煮付け」を注文。

ちなみにゲストは大阪からの方。
当然、「煮付け」ってなんなのかもわかっていない。

で、出てきた料理を見て、
「え～、定食だったんすか？」って。

まあ、確かに「煮付け」とだけ書いてあって、
まさかそれにごはん、汁物、お総菜２品、天ぷら、までついてくつは思うまい。
かーなり食べたそうにしてたけど・・・。

ちなみにこの「煮付け」。

定食屋さんによって味付けはかなり違う。
おでんっぽいところもあれば、
ここのみたいに味噌仕立てってとこもあったり。
まあ、ようするに「煮る」という行程を経ていれば、「煮付け」と名乗れるようだ。



具のほうは、大根、人参に加えて、
蒲鉾、厚揚げ、昆布、そしてお肉！

沖縄らしい、ソーキだったり、
オーソドックスな３枚肉、
たまにはテビチが入ってたりすることも。

で、「煮付け」という名前の割には、
かなりボリューミーだったりする。

なので、食欲旺盛な方の定番メニューとして「煮付け」は存在していたりするんだよなぁ。